Brócoli
Esta planta posee abundantes cabezas florales carnosas comestibles de color verde, puestas en forma de árbol, sobre ramas que nacen de un grueso tallo, la gran masa de cabezuelas está rodeada de hojas
| Forma: | Es una planta similar a la coliflor, aunque tiene menos hojas alrededor. Sus pedúnculos florales son menos prietos y compactos y forman una cabeza de figura irregular, abierta y desproporcionada. |
| Color: | El color de su pella es de un verde oscuro en el tallo y de un verde azulado en el extremo de la flor. |
| Sabor: | Sabor acre pronunciado, algo más suave que la coliflor. |
| Usos: | Diversos platillos de cocina. |
| Cultivo: | Suelos frescos, blandos, esponjosos y con humedad constante. |
Calendario de cosecha
| ENE | FEB | MAR | ABR | MAY | JUN | JUL | AGO | SEP | OCT | NOV | DIC |
