
El repollo o col cerrada es una planta comestible. Se trata de una planta anual que presenta un tallo fuerte y con un cogollo compacto. También se le conoce como repollo blanco por su característico color verde pálido
Forma: | Esférica, compuesta por hojas muy compactas más o menos rizadas, redondas u ovaladas. |
Color: | Sus hojas tienen diferentes tonalidades que van del verde claro hasta el oscuro. |
Sabor: | Poseen un sabor fuerte característico, en ocasiones de toque dulzón. |
Usos: | Se consume tanto cocinado como en ensalada y se puede conservar cocido, congelarse tras escaldarlo previamente e incluso preparar col fermentada que se utiliza como condimento o acompañamiento. |
Cultivo: | Estas plantas necesitan de suelos calcáreos, húmedos pero bien drenados, ricos en humus y profundos. Se adaptan a todas las condiciones climáticas siempre y cuando reciban mucha luz natural. |
Calendario de cosecha
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