La espinaca baby se caracteriza por ser mucho más pequeñas y tiernas que las demás variedades, además tiene un sabor más dulce.
| Forma: | Es un conjunto de hojas lisas dispuestas en roseta que surgen de un tallo más o menos ramificado. |
| Color: | El color de las hojas es verde oscuro y brillante. |
| Sabor: | Tiene un sabor dulce y ligera acidez. |
| Usos: | Se usan en la preparación de diferentes ensaladas |
| Cultivo: | Ricos en materia orgánica, fértiles y arcillosas. |
Calendario de cosecha
| ENE | FEB | MAR | ABR | MAY | JUN | JUL | AGO | SEP | OCT | NOV | DIC |
